Culinária

Documentário – Jiro Dreams of Sushi

por Henrique Félix em 11 de fevereiro de 2014

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Quem diria que para encontrar o melhor sushi do mundo, basta apenas descer as escadas de uma estaçã o de metro em Tóquio?! E o mais engraçado? Pelo menos 1 mês na lista de espera. Tudo isso para pagar € 300,00 para comer 15 sushis diferentes e ir embora. E como surgiu tudo isso? Através de sonhos.

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Dia do Tomate

por Juliana Pedrosa em 5 de fevereiro de 2014

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Pra quem não sabe, dia primeiro de fevereiro foi o dia do tomate, esse fruto tão utilizado na culinária Italiana e vítima da dupla personalidade de tanto ser confundido com um legume. Em comemoração a este dia eu, que sou fã desta coisiquinha redonda e vermelha, fiz um prato que tem como personagem principal ele, é claro, o Senhor Tomate! É uma receita bem simples e gostosa. Você não vai gastar mais do que meia hora para prepara-la. Se você gosta de tomate e ricota, clica logo em “continuar lendo” para conferir o passo a passo do nosso Tomate Recheado!

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Povo

por Juliana Pedrosa em 29 de janeiro de 2014

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Vocês se lembram do ultimo post do Lucas sobre V de Vingança? Não sei quantos de vocês já assistiram a esse filme, mas se sim sabem que é realmente magnífico, se não… Tá esperando o que pra assistir? Muitas coisas como a ideologia, as frases de impacto e as belas imagens me chamaram a atenção, mas os meus olhinhos treinados para detectar delícias gastronômicas não poderiam deixar de notar um prato que aparece duas vezes no filme: um pão de forma com ovo feito na frigideira.

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Crocante e gelado

por Juliana Pedrosa em 22 de janeiro de 2014

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Fui atingida por essa bomba nuclear de sabor enquanto assistia ao meu canal de TV preferido (que é o TLC, caso alguém estiver interessado em saber) e a primeira coisa que pensei foi: “Tenho que mostrar isso para os meus amigos do EAT”. E é isso que vou fazer. Essa combinação de cookies e sorvete é daquelas que você nem precisa provar para saber que vai ser o casamento perfeito.

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Ratatouille

por Juliana Pedrosa em 15 de janeiro de 2014

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Oiiii, pessoas! Como estão? Estou aqui invadindo o espaço da Juju para ensinar pra vocês uma receita muito legal e saborosa. Primeiramente, vou me apresentar: meu nome é Aline e sou prima da Juliana. Também AMO me aventurar na cozinha e meu objetivo neste ano é fazer um curso de Gastronomia. Vocês conhecem o  filme Ratatouille? Lembram do super master rato chef? Haha… Pois bem, eis o que vamos fazer hoje. O Ratatouille é uma receita francesa do século XVIII. Um prato rústico, típico da região da Provença em que se notam influências espanholas e italianas. O nome significa “picar, triturar”, mas podemos traduzir também por “ragout de legumes” ou “prato de berinjela”. Veja o que você vai precisar:

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Yakissoba do Lucas!

por Lucas Marcelino em 8 de janeiro de 2014

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Agora é a minha vez de invadir a coluna da Juliana Pedrosa! MUAHAHA! (risada maléfica, mas para o bem!) Hoje vou ensinar minha especialidade na cozinha: Yakissoba! Oba! (risos) O melhor é que é com macarrão instantâneo, vulgo miojo. É fácil, porém é trabalhoso para fazer. Mas no final tudo vale a pena. Fica muito gostoso!

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Potinhos de limão siciliano

por Juliana Pedrosa em 2 de janeiro de 2014

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Natal, ano novo e comida que não acaba mais! Acho que vocês sabem bem do que eu estou falando né? Nesta época do ano esquecemos todos os regimes e dietas que tentamos fazer durante os trezentos e sessenta e poucos dias que passaram.
Semana passada eu ensinei a fazer uma sobremesa, digamos assim, um tanto quanto “gordinha”! Hoje, para o ano novo, eu vou ensinar uma sobremesa pra você começar o ano menos gordo, ou pelo menos, com a consciência mais leve. Esses pontinhos de limão siciliano são a melhor pedida depois de se empanturrar de chester, peru, lentilha e uva passa. Além de serem extremamente bem apessoados. Vamos à receita?

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Naked Christmas

por Juliana Pedrosa em 25 de dezembro de 2013

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Então é natal e o que você fez? Bom, para a sobremesa da ceia aqui de casa eu fiz um naked cake de chocotone com recheio de chocolate branco. Ele ficou tão lindo e gostoso que resolvi compartilhar aqui no EAT. Eu não sei se vocês já ouviram falar desse tal de naked cake, mas ele é nada mais e nada menos o que o próprio nome já diz: um bolo pelado. O Lucas criou a teoria de que o naked foi um bolo que deu errado, tentaram concertar e acabou que deu super certo (e eu acho que foi bem por ai mesmo). É um bolo para se comer primeiro com os olhos. Agora que já contei um pouquinho do naked cake vou te ensinar a fazer o naked natalino!

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Sushi de abobrinha

por Juliana Pedrosa em 18 de dezembro de 2013

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Essa é para você que já está entrando no clima natalino e se preparando para a ceia. Esse canapé é perfeito para anteceder a sua ceia de natal e não é só porque vai uva passa na receita. Sabe o salpicão que a sua tia sempre faz na noite do dia vinte e quatro? Então, que tal dar um upgrade nele?  Nesse enroladinho de abobrinha com frango defumado, vamos unir uma receita típica dessa época do ano com uma técnica da culinária japonesa. O resultado dessa mistura vai ser um sushi de abobrinha!

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Liberdade: comida xing-ling

por Henrique Félix em 10 de dezembro de 2013

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Por anos a feira tem sido um lugar onde as pessoas não vão só para comprar frutas e verduras, mas também para comer algo que não se encontra nas grandes redes de fast-food ou em um restaurante caro. A comida de feira tem levado gerações a provar um gosto que só se encontra lá, que traz lembranças de infância e cativa os mais novos. E não faltam são opções desde pasteis dos mais variados sabores até comidas estrangeiras com receitas passadas de pai para filho. As barraquinhas de comida são os pontos de encontro dessas gerações, e é através das barraquinhas que muitos dos comerciantes de feira ganham seu dinheiro, passando de feira em feira, dia após dia para que o retorno seja certo. Essa “indústria” tem passado por altos e baixos de popularidade, mas tem voltados a dar lucro aos poucos.

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